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炸鸡的制造工艺
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1.将肉鸡冻结洗净,挤出水分,支解成块。鸡腿可分3块,党羽可分2块**部位可对比鸡腿块的巨细支解。用盐将鸡块表里搓匀,并用小刀尖在肉块上刺眼多少。再将**一切帮助调料 与鸡块同放入一容器内,举行搅拌揉搓。使其散布匀称,腌制2小时以上再用。

2.将调料挤出,把鸡块用干面粉再举行滚搓,使其外表匀称粘一层较厚的面粉。徐州炸鸡汉堡加盟

3.高压锅内倒入食油(约1千克,以能没过鸡块为准),加热到冒油烟较分明时(与炸油条温度相反,约170至190℃),将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底一层,不得重叠,扣好锅盖,加上压力阀,约60秒左右从喷汽开端计时,约6分钟即熟,立刻熄火,用小铲将压力阀撬起举行疾速放汽,待汽势很小时将压力阀拿失,悄悄试旋拧锅柄,确认**无误时翻开锅盖,将鸡块捞出即可。


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